吃牛排的好處

牛排的功效比較廣泛。從中醫(yī)角度來講，牛排可以補中益氣、強筋健骨，對于氣血虧虛導(dǎo)致的四肢無力、關(guān)節(jié)酸痛等現(xiàn)象有很好的輔助作用。而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，牛排中含有豐富的硒元素、磷離子、鈉離子等成分，還有大量的碳水化合物和不飽和脂肪酸。攝入身體之后，不到可以增強機體的免疫力，還能夠穩(wěn)定身體內(nèi)的離子水平，起到預(yù)防心腦血管疾病。下面就隨小編一起來看看牛排的功效與作用！

1、補充能量。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。

2、增強免疫力。

牛肉含維生素B6蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3、促進(jìn)新陳代謝。

牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、補充蛋白質(zhì)。

牛肉含鉀和蛋白質(zhì)鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。